حكايتي مع الماتشا
رحلة بحثي عن عالم الماتشا في اليابان
قصتي مع الماتشا
قصتي مع المات شا
أنا مريم، وُلد حبي بالماتشا منذ سنوات، هذا الشاي الأخضر اليافع المليء بالنكهات المعقّدة والعمق الروحي.
قادني شغفي إلى اليابان حيث أتيت لإكتشاف عالم الماتشا الغني و ما تحمله من معاني عميقة متجذّرة بشدة في الحضارة اليابانية عبر رحلة طويلة من التقاليد، حيث أصبحت رمزًا للصفاء و الإنضباط والتأمل.
بناء جسر بين الثقافات
أؤمن بأن الشاي كان دائمًا وسيلة تواصل بين الشعوب تمامًا كما حدث عبر طريق الحرير، حين انتقل من الصين إلى العالم العربي، محمّلًا بالمعاني و الطقوس، حتى أصبح جزءًا من مجالسنا اليومية. من هذا الإرث، وُلدت رسالة ميماتشاي観抹茶居، بناء جسر حديث بين الثقافة اليابانية والعالم العربي من خلال الماتشا، هذا "الذهب الأخضر" الذي لا يحمل فقط فوائد صحية مذهلة، بل يجسّد حضارة، فلسفة، وتقاليد عميقة تستحق أن تُكتشف وتُحتفى بها.
الوصول إلى قلب المزارع اليابانية
منذ لحظة وصولي إلى اليابان، بدأت رحلتي في البحث عن أجود أنواع الماتشا الحصرية. وبدلًا من التعامل مع وسطاء، اخترت التعاون المباشر مع مزارع عائلية عريقة، يعود تاريخها لمئات السنين إيمانًا مني بأهمية دعم المزارعين المحليين واستمرارهم في الحفاظ على هذا الإرث.
لكن الدخول إلى عالمهم التقليدي لم يكن سهلًا. فأجود أنواع الماتشا تُنتج بكميات محدودة جدًا، وغالبًا لا تُباع إلا لأشخاص تجمعهم علاقة ثقة طويلة بالمزرعة.
ولذلك، استغرقت هذه الخطوة أشهرًا من المحادثات، الزيارات الميدانية، وبناء روابط إنسانية صادقة.
حماسي، شغفي، وجديتي في تقديم مشروع يحترم التقاليد ويُكرّم الجودة، كانت سببًا في فتح الأبواب. واليوم، أتشرف بالتعاون مع ثلاث مزارع عائلية في مناطق مختلفة من اليابان لإحضار الماتشا الأرقى مباشرة من مصدرها.
ماذا تعني كلمة ميماتشاي
؟ 観抹茶居
هو إسم يجمع بين الهوية والرسالة.
ميم هو أول حرف من اسمي مريم، وأيضًا أول حرف من كلمة ماتشا.
ماتشا هو الشاي الأخضر اليافع الياباني
شاي كلمة عربية نستخدمها يوميًا، وهي جزء من ثقافتنا في الضيافة والتواصل.
الترجمة لعبارة ميماتشاي観抹茶居 في اللغة اليابانية هي فلسفة الماتشا ومكانها.
ومن هذا الدمج بين اليابان والعالم العربي، بين الجذور الشخصية والحلم الكبير، وُلد هذا الإسم ليكون جسرًا بين ثقافتين، وفنجانًا يختصر قصة.
منتجات حصرية و مميزة
اخترت أن أقدّم لكم منتجات محدودة ولكن منتقاة بعناية، تحمل في طياتها روح الماتشا وأصالتها :
علبة ماتشا فردية من ثلاث مناطق مختلفة في اليابان.
علبة "رحلة الماتشا" تجمع بين الأنواع الثلاثة في علبة واحدة لتكونوا أنتم رفاق رحلتي في استكشاف تنوّع الماتشا عبر أرجاء اليابان.
علبة "فن البداية" تتضمن علبة ماتشا وأهم الأدوات الأساسية لتحضير أول كوب ماتشا، بكل بساطة وتأمل.